Sotrudniki universiteta Erlangena-Nyurnbe" /> ByBeer.info НОВОСТИ: Ученые узнали, почему пиво делает людей счастливыми

Последние обновленияп»ї
Последняя статья
Последняя новость
Последняя дегустация
Последний альбом
В Минске состоялся финал конкурса Lidskoe Beer Master.
Вот уже четвертый год “Лидский пивзавод” проводит конкурс среди барменов на лучший пивной коктейль. В этот раз финал конкурса прошел в рестобаре “Тише мыши”. В финальную часть конкурса попало 15 претендентов. Были среди них и те кто участвует (и зани... Читать полностью>>
Музей «Аливария» проведет серию предновогодних мастер-классов «Пивной хендмейд»
_В преддверии Нового Года в единственном в Беларуси Музее пивоварения «Аливария» пройдут необычные мастер-классы по декорированию пивной бутылки. В течение трех зимних вечеров, с 19 по 21 декабря, в выставочном зале музея развернется новогодняя «пивн... Читать полностью>>
Поделиться:
“Крыница” дюбель – продолжение пивной карты.
Чтобы описать новое беларусское пиво, находясь в центральной Европе, его еще надо там найти. Найти это конечно громко сказано, скорее дождаться когда кто-нибудь его привезет. И вот благодаря усилиям Александра Гребенника и Кирила Якимовица (владельца... Читать полностью>>
Фестиваль пива , музыки и еды в Лошицком парке

<<Назад

Ученые узнали, почему пиво делает людей счастливыми

Сотрудники университета Эрлангена-Нюрнберга в Германии выяснили, что вещество горденин, которое содержится в пиве, действует на мозг человека аналогично гормону радости дофамину, передают «Рамблер Новости».

Горденин, который содержится в ячменном солоде, воздействует на дофаминовый D2-рецептор, ответственный за вознаграждение. Однако, в отличие от дофамина, горденин активирует рецептор посредством G-белков, которые оказывают более долгое воздействие. По этой причине вещество усиливает улучшающий настроение эффект алкоголя, что делает напиток крайне привлекательным.

Целью исследования было изучение различных веществ, содержащихся в пище, и поиск тех, которые особенно сильно воздействуют на дофаминовый D2-рецептор и тем самым приводят к компульсивному перееданию. Было исследовано 13 тыс. веществ и отобрано 17 кандидатов — кленбутерол, леонурин, кукоамин, сальсолинол и другие. Оказалось, что именно горденин, содержащийся в ячмене и пиве, оказывает максимальное воздействие.

posted by ByBeer VK Источник

Ссылка на новость:








RSS лента новостей