obzor pivn" /> ByBeer.info СТАТЬИ: Пивной путиводитель по Вилнюсу от Пана Деметриуса
Статья целиком   Табличный вид   Полный список

<<Предыдущая статья      Следующая статья>>   

Город: Вильнюс
2012-10-23 20:34:40

Пивной путиводитель по Вилнюсу от Пана Деметриуса

Блоггер Pan Demetris, славится в беларуской блогосфере своими пивными путеводителями по городам ближней
, но в тоже время Дальней Европы. И если прямого разрешение на перепост Рижского и Таллинского путиводителя я пока не получиил, то полный текст путиводителя по Вилнюсу вы можете читать ниже:


Написав о пивных местах в двух балтийских столицах (Таллинн, Рига), было бы преступлением обойти вниманием такой колоритнейший и горячо любимый мною город как Вильня (Vilnius, Wilno, Vilna). Зная, что многие хорошие люди часто там бывают, а также что в конце октября туда ринется толпа почитателей творчества Сергея Михалка, этот, не буду скромничать, мини-гид приобрел сейчас особую актуальность. Питейные заведения и торговые сети здесь обследовались мною на протяжении многих уже лет: многое появлялось, что-то исчезало, где-то в корне менялся ассортимент, потому если по факту где-то найдутся несовпадения - сильно ногами не бейте. Ведь жизнь же не стоит на месте;) Сразу скажу, что не затрагиваю заведения, находящиеся в удалении от исторического центра города (за редким исключением), ибо практически всё нужное можно найти и выпить, не особо затрудняя себя далёкими передвижениями.


Collapse )
Ну что ж, с каким пивом сталкивается приезжий, зайдя в первое понравившееся кафе/ресторан? C вероятностью 80% это будет пиво Svyturys, причём скорее всего один из трёх сортов: Extra (светлый лагер, алк.5,2%), Baltas (hefeweizen, алк.5%, часто сервируют с долькой лимона) и Baltijos (märzen/oktoberfest, алк.5,8%). Первый сорт - стандартный вариант для большинства потребителей, второй и третий же полярные сорта на разные сезоны, либо для публики с соответствующими предпочтениями. Обычно бокал стоит 6-7 литов, и это наиболее часто встречающееся пиво в заведениях. Тем не менее, принадлежащее группе Сarlsberg предприятие UAB Svyturys-Utenos варит своё пиво не в столице, а в Клайпеде и Утяне.

А какие же пивзаводы есть в самой Вильне? К сожалению, больших пивоваренных предприятий в городе уже не осталось. Единственный сохранившийся еще с досоветских времен завод Тauras на одноименной Туровой горе, бывший частью холдинга Kalnapilio-tauro Grupe, принадлежащего датской Royal Unibrew, был закрыт в 2005 году, и производство пива Tauras было перенесено в Паневежис на завод Kalnapilis. Честно говоря, это пиво никогда не находило у меня приязни, но один сорт, Tauras Porteris (балтийский портер, алк. 6,3%), всё же оставил весьма позитивное впечатление. Кстати, примечателен он и тем, что варят его из 5 солодов: светлого, мюнхенского, карамельного и ржаного. Благодаря этому - весьма неординарное пиво среди портеров региона.


VILNIAUS ALUS

Наверное, компенсацией заводу Tauras (не в объеме производства, а в разнообразии и вкусовых качествах) может служить виленское (как понятно из названия) предприятие Vilniaus Alus. Изначально микро-пивоварня, это производство расширяет свои мощности, и сегодня довольно активно развило сеть торговых точек по стране и в том числе в соседних странах (Польша, Латвия). В базовой линейке кроме стандартного набора (нефильтрованное светлое, тёмное и пшеничное) есть и нестандартный сорт тёмного пива с травами и специями Tamsusis su žolelėmis (алк. 5,6%). Как пишет на сайте сам производитель, в состав "добавляется натуральное ароматизирующее вещество, компоненты которого – масла и экстракты апельсина, аниса, гвоздики, кардамона, корицы и шалфея". Попробовав это пиво, cпеции я конечно почувствовал, но на счастье никакой химической "посторонки" не учуял. Но рекомендовать это пиво тоже не стал бы, слишком уж оно сладкое. На счастье, на этом эксперименты с травами у данной пивоварни не заканчиваются, и в параллельной линейке Senojo Vilniaus ("Старовиленское"(!), линейка изначально планировалась как временная, но, похоже, уже стабильно прописалась в ассортименте) есть также один сорт, использующий специи. На этот раз нам предлагают "зимний" сорт тёмного пива Senojo Vilniaus tamsusis su prieskoniais (алк.8,2%). В отличие от первого экземпляра, здесь винные тона прекрасно разбавляются пряностью специй (цедра апельсина, гвоздика, корица и др.), поэтому во вкусе нет той экстремальной сладости, а наоборот, она ощущается в меру. Производитель, кстати, вторя нашей "Аливарии", предлагает разогревать это пиво и употреблять его с мёдом, лимоном и т.д. Впрочем, вкус также отдалённо напоминает минский портер.

А вообще в Vilniaus Alus тщательно готовятся к зиме и поэтому даже выпустили совсем уж не свойственный региону бренд 13 Statiniu ("13 бочек"). Под таким названием в бутылочках 0,2 л можно найти два сорта (светлое и тёмное) крепостью аж 14% градусов. Помимо классического набора ингридиентов в состав добавляется сахар, а в тёмный сорт еще и апельсин, гвоздика, корица и другие пряности. Не каждому понравится настолько крепкое пиво, но к ознакомлению зимой обязательно ;)

Не буду здесь специально указывать фирменные магазины Vilniaus Alus, так как их продукцию в Вильне можно найти повсеместно в торговых сетях (см. ниже).


BRAVARIA (Ozo g. 25)

Одной мини-пивоварней пивоварение в литовской столице выбор не ограничивается, и при желании можно посетить пару-тройку местных брюпабов. Любителям "полкабанов", курсирующим по маршруту Каменный Лог - ТЦ Акрополис, будет легче всего заскочить в ресторанчик Bravaria, находящийся в небольшом отдалении от центра города на втором этаже крупного торгового центра Akropolis. Здесь варят и подают четыре сорта пива Bravaria:

- Bravaria Premium (светлый лагер, алк.5%)
- Bravaria Baltas (hefeweizen, алк.5,5%)
- Bravaria Ajerų (тёмное, алк.6%) - в названии почему-то идёт ссылка на аир, но есть подозрение, что это описание привкуса, не более. Хотя в коммерческом описании производитель как бы намекает: "приготовленное по-особому (!), это пиво обладает приятным солодовым ароматом и глубоким цветом. Это пиво для тех, кто ищет особый, неожиданный вкус". По личным ощущениям, это пиво обладает ярко выраженным солодовым телом с привкусом карамели, немного изюма, хмелевая горечь практически незаметна. В послевкусии вяжущие винные тона.
- Bravaria Medaus (полутёмное медовое, алк.5,5%) - нестандартный сезонный (к сожалению) сорт в линейке пиоварни. Если добавление мёда еще более-менее распространено среди литовских "мини", то использование имбиря вместо хмеля - это точно экзотика!

Если нет возможности попробовать все сорта непосредственно в ресторане, то рядом с ним есть фирменный магазинчик Bravaria, где можно купить как сувенирную продукцию, так и пиво с собой. Кстати, рестораны Bravaria есть также в Каунасе и Шауляе.


PRIE KATEDROS, (Gedimino pr. 5)

Чтобы познакомиться с местными брюпабами не обязательно уезжать куда-то далеко из старого города. Достаточно дотопать до проспетка Гедымина, а там уже много лет сквозь стекло витрины заманивает гостей блеском своих пивоваренных ёмкостей ресторан Prie Katedros ("У кафедрального собора"). Ранее, c 2001 года, он был известен под вывеской Avilys ("улей"), но поменял то ли имидж, то ли хозяина (кстати в Каунасе есть одноименный брюпаб). C рестайлингом ресторан, к сожалению, потерял свою богатую коллекцию пивной аттрибутики (реклама, декели и т.д.) и стал более приближен к старо-городской тематике, оформлен в стиле монастырского погребка с отсылкой (фотографии на стенах) к истории близлежащей Кафедральной площади. Место это довольно уютное, когда не пустует. Более того, в одном из залов здесь можно посмотреть футбольные трансляции. Что касается сортов пива, то ассортимент с изменением бренда, напротив, совсем не поменялся. Сегодня здесь варят три сорта:


- Katedros Svesusis (светлый нефильтрованый лагер, алк.4,5%)
- Katedros Tamsusis (тёмный нефильтрованый лагер, алк.4,8%)
- Katedros Medaus (светлый лагер с добавлением мёда, алк.4,7%) - специалитет данного заведения, еще со времен Avilys'а. Пиво это янтарного цвета, с цветочно-пряным ароматом с оттенками ванили и липового цвета. На вкус оно довольно водянистое, с ярко выраженной солодовой основой, с примесью паточных тонов, не сказать чтобы мёд был здесь ярко выражен, даже в послевкусии. При всём этом пиво соответственно очень "питкое" и если уж идти в Prie Katedros специально за чем-то особенным, то только за этим.

Пиво этого заведения можно и приобрести с собой в фирменных полторалитровых бутылках. При желании, можно приобрести и фирменные бокалы.


BŪSI TREČIAS (Totorių g. 18)

Самым "виленским" из всех брюпабов этого города я бы назвал Būsi Trečias ("Третьим будешь") на Татарской улице. Располагается он на узкой улочке, в старом деревянном доме, который сам по себе обладает очень мощной аурой со времен межвоенного Вильно. На первом и мансардном этажах располагается ресторан (в интерьере которого преобладает естественно дерево), а в подвале находится пивоваренное оборудование. К слову, заведение это, открывшееся в 1996 году, - старейшее подобного рода в Вильне. На сегодняшний день в Būsi Trečias варят три сорта пива. Скажу откровенно, их вкус, как и у многих мини-пивоварен, не отличается постоянством. Но в большинстве случаев я оставался удовлетворен посещением сего заведения. Итак:

- Būsi Trečias (светлый нефильтрованный лагер, алк.5,0%)
- Būsi Trečias Juodas (шварцбир/тёмный лагер, алк.6,0%) - попытка совместить шварцбир с местными традиционными мотивами. Не сказать, что очень удачная (по крайней мере та варка, которую дегустировал). На вкус, как и положено, суховатое, с дубовыми и отдаленно винными оттенками, некоторой мыльностью (беда всех сортов этого и многих других "мини"). В суховатом послевкусии остаётся грецкий орех и металлический привкус.
- Būsi Trečias Brandusis (тёмный нефильтрованный лагер, алк.6,5%) - в отличие от предыдущего, очень насыщеное пиво тёмно-янтарного цвета. В аромате доминируют кофейные и карамельные тона. На вкус солодовая основа дополняется карамельным привкусом. Но нельзя не заметить и хмелевую горечь, не сильно выраженную, но безусловно присутствующую. В финале винные тона, перемешанные карамелью обволакивают нёбо, а хмелевая горчинка исполняяет финальный аккорд. В целом лучший экземпляр этого брюпаба, хоть и опасный по содержанию алкоголя.

В дополнение ко всему в Būsi Trečias подают коктейли на основе пива с сиропами (вишня, карамель, ирландский виски, ежевика, черная смородина, малина, миндаль, клубника, клюква, лайм, банан, черника и грейпфрут).


OLD GREEN HOUSE (L. Stuokos-Gucevičiaus g. 5)

Cтарый зелёный дом - это не брюпаб, но он определённо заслуживает внимания, во-первых своим внешним видом (красивый утопающий в цветах деревянный особняк 19 века), а во-вторых там в уютной обстановке подают "фирменное" пиво. Услышал я об этом месте сравнительно недавно, и нагрянув с инспекцией, выяснил, что пиво для них варят в Биржах, а если точнее, то UAB "Biržų alus". Но "неместность" сего пива с лихвой компенсируется вполне недурственными вкусовыми качествами, а также прекрасной атмосферой, созданной в этом пабе. Викторианский интерьер, портреты звезд немого кино и собственно это же кино на экране пораждают отличное настроение, способствующее поглощению фирменного пивного ассортимента:

- The Old Green House šviesus (светлый лагер)
- The Old Green House ypatingasis ("особенное",тёмный лагер)
- The Old Green House stiprus (тёмный крепкий лагер)

Из трёх подаваемых сортов мне доселе довелось попробовать лишь второй (на фото выше). Что ж, довольно вкусный тёмный лагер с карамельной сладостью и умеренной жжёнкой "в одном флаконе". Подают здесь и литовский мэинстрим. Ну а закусить это всё можно разнообразными пивными закусками и не только.


BELMONTAS (Belmonto g.17)

Родным братом Old Green House можно назвать развлекательный комплекс Belmontas. Почему? Да потому что это заведения одной сети. Это местечко, а точнее бывшее имение, когда-то находящееся за чертой города, сегодня грамотно реконструровано инвестором, и всецело радует глаз симбиозом природной красоты тех мест в излучине речки Вилейки с очарованием старинных построек, живущих новой жизнью. Чего стоит хотя бы здание мельницы с самым большим в Литве колесом. Да, это не близкий свет, и добираться придётся на такси. Но общее впечатление от этих мест вкупе с хорошей погодой оправдает все ваши затраты. После открытия в 2008-м году в Belmontas сразу же начали варить своё пиво. Но на сегодняшний день, анализируя разные разговорчики и слухи, я не уверен, что практика пивоварения непосредственно в Belmontas не пресеклась. Это косвенно подтверждает и информация на сайте вышеупомянутой пивоварни UAB "Biržų alus", где упоминается, что они варят пиво для Belmontas. Учитывая, что их пиво представлено в Old Green House, это похоже на правду. Но давайте на секунду представим, что пивоварение в Belmontas не прекращалось.. Какие сорта есть в портфолио?

- Belmonto sviesus (cветлый лагер, алк. 4,5%)
- Belmonto ypatingasis (венский лагер, алк. 5,5%)</b>
Второй сорт интересен тем, что в нем использовано много ароматического хмеля при минимуме горького, что по словам местных ценителей, не типично для литовского пива. Что еще я знаю об их пиве: дрожжи и солода от Weyermann (CaraHell, Carafa, и CaraAmber), а хмели Hallertau (Hallertauer Magnum, Hallertauer Tradicional). Оба сорта 2-х месячной выдержки (причём на микропивоварне 11 конических 1000 литровых емкостей для брожения). Надеюсь, что, если это очаровательное место и утратило статус брюпаба, то быстро вернёт его себе. А если не утратило, то желаю прославить себя не одним замечательным сортом пива.

Кроме брюпабов в Вильне имеет распространение неслыханная в наших краях практика питейных заведений, где представлено ассорти из продукции частных мини-пивоварен, так называемого "kaimiško alus"("деревенского пива").


ŠNEKUTIS (Šv.Stepono g. 8; Polocko g. 7A)

Cтарейшим из подобного рода заведений является Šnekutis (по-нашему "балбатун"), c легко узнаваемым любителями литовского пива "усатым лицом заведения", хозяином Валентасом Вашкявичусом. Более того, это заведение можно найти по двум адресам: в центре города на ул. св. Стефана, и в Заречье на Полоцкой улице. Во втором случае шинок распологается в уютном деревянном домике, а летом там можно попить и на свежем воздухе, в тени деревьев. Устроенный по типу "недорогое (но вкусное!) пиво и непритязательные (но сытные!) закуски", тесный Šnekutis притягивает к себе молодой студенческий люд, создавая неподдельную атмосферу корчмы. Cам хозяин часто стоит за барной стойкой и может дать на пробу и посоветовать различные сорта, прежде чем вы определитесь с выбором. А он есть, хоть меню и не многостраничное, но для завсегдатаев сего заведения вполне хватает. Кстати, вот оно (образца 2011 года).

Если пробежаться глазами по меню, то два сорта разливного пива особо обращают на себя внимание одноименным с заведением названием: Jovarų Šnekutis (светлый лагер, алк. 6,0%) и Jovarų Šnekutis su medumi (медовый лагер, алк. 6,0%). Вопреки названию и этикетке это пиво варится не в Šnekutis (а в деревне Йоварай в Шауляйском уезде), и не хозяином заведения, и даже не эксклюзивно для заведения. Вообще медовое пиво довольно типично для Литвы, возможно это отголоски нашего общего прошлого с традицией питных медов, медовых братств, бортничества и т.д. Вот генетическая память и берёт своё. Можно долго и подробно перечислять сорта, предлагаемые Šnekutis, в идеале стоит попробовать все. Например, светлый и тёмный Kanapinis (алк. 5,5% и 6,0% соответственно) вопреки названию совершенно не содержит в составе конопли, тем не менее, если увлечься, можно и прибалдеть;) Хотя, конечно, быстрее потерять голову от от 12%-го Stačias.


ALAUS NAMAI (A. Goštauto g. 8)

Если Šnekutis - это место с традиционной пивной атмосферой хоть преимущественно и наполненное молодежью, то заведение под незамысловатым названием Alaus Namai ("Пивной дом") - это пристанище молодежных субкультур. Сложно сказать, что это в первую очередь - паб или рок-клуб. На выходных вечером сюда еще нужно умудриться пробраться. Кто любит рок-концерты, поймет, какая в Alaus Namai царит атмосфера. Кроме концепции от Šnekutis это место отличается бОльшим выбором бутылочного пива, преимущественно импортного, хотя и разливного здесь хватает.

Да-да, не только в Минске ("Раковский Бровар"), но и здесь, за пределами Беларуси сможете попробовать пиво "от Чижа";) - Ramūno Čižo Kaimiškas Alus (полутёмное медовое, алк. 5,2%). Да и не оно одно здесь медовое, таких хватает. Традиционно очень хорошие отзывы получают тёмные сорта из Биржайского региона, где традиционное домашнее пивоварение существовало еще в межвоенные годы. Из представителей этого региона можно попробовать разливные и бутылочные сорта под брендами Rinkuškiai и Biržiečių.
Отдельное спасибо Alaus Namai от коллекционеров за серию фирменных бирдекелей, она действительно хороша и информативна!


BAMBALYNĖ (Stiklių g. 7)

Однажды будущие хозяева Bambalynė, супруги Гинтаре и Тадас, поездив по миру, пришли к замечательной идее: если в Европе существует уйма винных подвальчиков, где можно продегустировать и купить полюбившиеся сорта, выбрав их из обширной винной карты, то почему у себя дома в Вильне нельзя обустроить такой же пивной подвальчик? И действительно, сегодня в литовской столице есть в своём роде уникальное заведение, сочетающее в себе функции магазина и пивной. Хотите - покупайте пиво с собой, хотите - доплачивайте 2 лита и пейте на месте. Что касается закусок, то здесь, как и в винных подвальчиках, вам не предложат ничего больше, чем "тапас" - копчёности, сыры, хлебные гренки (хотя, если честно, могут принести и нормальные блюда из соседнего ресторана). Впрочем на каждом столике стоят и деревянные ёмкости с поджареным солодом. Греби и ешь. Непритязательно и вкусно. В общем, созданы все условия для дегустации (хотя не всегда оно только ей и заканчивается). А дегустировать есть что, уж поверьте. Если разбегутся глаза, то хозяйка Гинтаре, или на первый взгляд строгая (а на самом деле дружелюбная) баргёрл Мигле, обязательно помогут советом и рекомендацией.

Выше я уже писал что литовские домашние пивовары любят баловаться с мёдом, но этим дело не ограничивается. Есть сорта, в которых присутствуют "дикие" ингридиенты, в частности дикий хмель. Например, Laukinių apynių (светлый эль, алк. 5%) от пивоварни Su Puta, или Dundulio Dounkelis Tamsusis (тёмное, алк.4,8%) от Širvėnos Bravoras. В последнем кроме дикого хмеля присутствует и ржаной солод, поэтому надо быть готовым во вкусе ощутить некоторую хлебность, даже кисловатость.


Но самым, на мой взгляд, необычным литовским экспериментом, присутствующим в пивной карте заведения является пиво Raudonųjų dobilų alus (тёмный специальный эль, алк.5,5%) от Piniavos alutis. Ох и горькая штука, я вам скажу. Сложно как-то классифицировать. Вроде c виду и на brown ale похоже, но горький как IPA. А самое главное, почему и считаю это пиво необычным, - луговой клевер в составе. Причём сварено по семейному рецепту бог знает какой давности и отмечено знаком "Фонда литовского кулинарного наследия". В общем, фанатам обильной хмелевой горечи к дегустации непременно! Кстати, у этого сорта есть и светлый собрат - Laukinių aviečių (светлый специальный эль, алк.5%) c дикой малиной в составе. Этот вариант определенно помягче, чем предыдущий.

На самом деле в литовском пивоварении намного больше достойных сортов, чем я описывал выше, но разве их все вместишь в одну статью? Да и продегустировать за раз не выйдет. Поэтому в Bambalynė предусмотрительно продают сорта в сувенирном оформлении (обычно, во внушительных бутэлях). Например, продукция Butautų Dvaro Alus, или биржайские сорта Biržų 1686 Jubiliejinis Alus (крепкий светлый лагер, алк.7%) и Rinkuškiai Sambariu Alus (крепкий светлый лагер, алк.8%). И себе приятно увезти, и другу подарить. Также можно приобрести фирменные бокалы некоторых литовских пивоварен.


ALINĖ "LEIČIAI" (Stiklių g. 4)

Весной 2012 года наконец-то осуществилась еще одна давняя задумка владельцев Bambalynė. Раскрыл свои двери паб-ресторан Leičiai, причём, для удобства, на одной улице с их первым детищем. Здесь уже, как и у любого ресторана, нашлась своя тема - славное военное прошлое Великого Княжества Литовского. Полноценная кухня, питный мёд и старка текут рекой, одним словом - на пиру у гетмана! А "чтобы помнили", на столах лежат брошюрки красивые, мол кто, где, когда и кого победил. Но нас сейчас больше интересует пиво.

К нему со свойственным им пиететом хозяева подошли с творчеством. Не стали склады многобрендовым разнообразием набивать (благо для этого есть Bambalynė), а подобрали специальные и интересные сорта в духе тематики заведения. Собственно, можно и в меню заглянуть.

Из всех продегустированных сортов (а успел я пока только четыре сорта), я порекомендовал бы Oak Beer (полутёмное, алк. 6,3%) от Butautų Dvaro Alus (варят специально для ресторана, и действительно при нужной температуре в аромате уловимы нотки дубовой коры, а в послевкусии отчётливо ощущается сухость и "дерево"), а также Kupiškio Pivorių Alus (светлый эль, алк. 4,7%) от Kupiškio Alus (по вкусовым качествам я бы классифицировал это пиво как "недоbitter", хотя само по себе оно индивидуальное).

Посмотрим, как Leičiai проявит себя в будущем. Впрочем, начало уже интересное. А зная хозяев, думаю, что стоит ожидать новых приятных сюрпризов.


BELGAI (Rūdninkų g. 15/46)

Как ни странно, есть в Вильне и заведения с узкой географической ориентацией в пивном плане. Не обязательно специализирующиеся на пиве, но представляющие пиво некой страны, как неотъемлимый элемент кулинарной культуры. К тому же, кроме как в представленых ниже заведениях некоторые сорта пива попросту нигде в Вильне не попьешь.

В первую очередь это рестораны с бельгийской кухней, и среди них первый Belgai (бывший Paradis Belge). Находящееся в небольшой гостинице Rudninku Vartai на перекрёстке Рудницкой и Завальной прямо через дорогу от Snekutis, это место как нельзя лучше подходит для посещения во время виленских паб кроулов. Хотя по-большому счёту это минималистичное в оформлении, но при этом невероятно уютное за счёт публики и созданных условий (книги, настольные игры) заведение - идеальное место для спокойного общения за бутылочкой... ну например Chimay Grand Reserve. За годы существования поменялось не только название и интерьер, но и меню в соответствии с тем, что завозят импортеры. Но в первую очередь в Belgai тон задают крепкие аббатские сорта (Сhimay, Affligem, Leffe). Впрочем здесь можно взглянуть на пивное меню образца 2011 года.


RENE (Antokolskio g. 13)

Есть и еще одно "бельгийское", мало раскрученное заведение, словно прячущееся от посторонних глаз в узком переулке между Немецкой и Cтекольной улицами. Тут командует парадом творчество бельгийской пивоварни Bosteels. И хотя в их портфолио всего три сорта, их культовости и знаменитости могут позавидовать многие. Их важность подчёркивает отдельная страница в меню. Справедливо? Не уверен на 100%, но уж точно эксклюзивно для Литвы.

Итак, это во-первых Kwak (belgian strong ale, алк. 8,4%) - пиво знаменитое в первую очередь бокалом. Да еще и интерсной легендой, стоящей за этим бокалом. Обязательно поробуйте попить из него, ну и закусить чем-нибудь мясным ;)
Во-вторых, это Tripel Karmeliet (tripel, алк. 8,4%) - трипель из трёх злаков (ячмень, пшеница и овёс). Тем и запоминается, ну и вкусом конечно же. Прекрасно подойдёт к рыбным блюдам и устрицам.
В-третьих, это Deus (bière brut, алк. 11,5%) - шедевр, если не породивший, то уж точно прославивший один из новейших пивных стилей. Суть его - брожение пива "шампанским методом" с добавлением дрожжей для шампанского. Довольно дорогой сорт, однако настоящим ценителям стоит хоть раз в жизни попробовать.

Помимо выше названных эксклюзивных сортов есть еще Grimbergen, Hoegaarden и немного местного мэинстрима.
Еще одна интересная (правда, не пивная) особенность заведения - официанты приносят приборы в запечатанных "именных" конвертах. Эта находка поначалу приятно шокирует :)

BUNTE GANS (Aušros Vartų g. 11)

В городе есть также и "немецкий" ресторан (не единственный, но по части пива можно сказать и так) Bunte Gans. На него легко наткнуться, если заходишь в старый город через Острую Браму. Кроме весьма нахваливаемой кухни и приятного "историчного" интерьера ресторан может похвастать парой тройкой немецких пивных брендов, не распространенных в городе. А именно: Zoller-Hof, Hirsch, Holzar. Есть и более привычные нам Erdinger, Schlenkerla и Warsteiner.

Ну и закончу обзор питейных заведений сборной солянкой импортного пива. В самом центре (прямо возле проспекта Гедимина), наверное, стоит упомянуть LA BIRRA PUB (Vilniaus g. 29). Тут, в маленьком тесноватом помещении подают стандартный евро-пабовский набор начиная с Guiness и Stella Artois, заканчивая Belle-Vue и Amstel. Во многом похожий по ассортименту (хотя слегка поинтересней) паб ALAUS STUDIJA (S.Žukausko g.20) находится в некотором удалении от исторического центра. Без особых претензий на пивной эксклюзив, оба места, где можно выбрать что-то помимо литовского.

На этом, пожалуй, закончу утомлять пабами, ресторанами и прочими кабаками, и подумаю о тех, кому пора в обратную дорогу домой. Опрокидывать кружки в пабах хорошо, а дома... а дома тоже хочется. По-сему, не обойдем стороной магазины со вкусным литовским (и не только) пивом.


VYNOTEKA

В отсутствие специализированных пивных магазинов (Bambalynė всё-таки сложно именовать таковым) пивными диковинками радуют некоторые немногочисленные магазины алкоголя. В этом смысле Vynoteka до недавнего времени был наиболее "урожайным" и удобным в городе. Все магазины сети расположены в крупных торговых центрах (Akropolis, Ozas, Panorama, Europa), что не может не радовать нашего охочего до шоппинга и tax free туриста. Кроме всевозможных вин, коньяков и водок во всех магазинах есть и небольшая подборка импортного европейского пива из Чехии (Litovel, Zubr, Holba, Bohemia Regent и т.д.)и Германии (Paderborner, Benediktiner и т.д.). Но больше всего до недавнего времени впечатлял выбор пива из Великобритании. В разное время в магазины Vynoteka завозили Young's, Wells, Courage, Ringwood, Marston's, Brеakspear, Shepheard Neame, Badger, Morland, Belhaven, Wychwood. К сожалению, последний раз посетив этот магазин летом 2012, британского пива я там не обнаружил. Продавец сказал, что в данный момент его не завозят. Что ж, надеюсь, что это временно, и ситуация исправится.


MARKS & SPENCER (Gedimino pr.20/Jogailos g. 1)

Многие наши "полкабанщики" даже не подозревают о существовании магазина Marks & Spencer на центральном виленском проспекте, ибо с городом знакомятся сугубо в нетрах торговых центров. Может это и правильно, ибо цены в M&S далеко не каждому понравятся. Тем не менее, детище нашего слонимского земляка уже давно успешно существует и предлагает нам как шмотки, так и прекрасный выбор деликатесов от "британской бабушки". Среди всего прочего, M&S под своим брендом предлагает довольно широкую линейку пива и сидра от разных производителей. В виленском представительстве, впрочем, представить всю линейку стесняются. Здесь я за всё время встречал только 3 сорта пива от M&S, а в настоящее время там можно найти только два:

- London Porter (алк.5,5%) от Meantime Brewery. От оригинальной Минтаймовской bottle-conditioned версии отличается форматом (+ я не уверен что здесь присутствует дображивание в бутылке) и градусом (5,5% против оригинальных 6,5%). А в остальном - тёмный сладковатый и немного подкопчёный на вкус портер из 7 солодов по историческому (как утверждает производитель) рецепту 1750 года.

- Irish Stout (алк. 4,5%) от Сarlow Brewing Company. Как по мне, так весьма похож на знаменитый O'Hara Irish Stout, хотя сайт M&S утверждает, что братья О'Хара сварили его эксклюзивно для M&S по аутентичному рецепту 1740 года. Как бы там ни было, к дегустации рекомендую ;)

IKI, MAXIMA, RIMI

И напоследок во время шоппинга или перед выездом обратно в Синеокую можно поживиться в трёх основных сетях продуктовых супермаркетов IKI, MAXIMA и RIMI. Естественно, наибольший выбор пива стоит ожидать в самых курупных ТЦ. Для Maxima это ТЦ Akropolis, для IKI - вероятней всего IKI Minskas (Žirmūnų g. 2), а для Rimi - ТЦ Panorama (Saltoniškių g. 9). В ассортименте каждой сети есть свои особенные вкусности, хотя во многом выбор перекликается. Так, в Rimi впервые появились трапписты Сhimay, а позже и La Trappe. В Maxima есть продукция Wychwood, Tongerlo, Lindemans. Вроде бы, там с недавних пор был обнаружен замечательный эль Old Tom в различных вариациях. Когда-то под маркой Maxima выпускалось "своё" пиво, однако вкус настолько "покорил" потребителя, что я об этом пиве уже довольно долго ничего не слышу. С другой стороны в IKI в линейке IKI Gourmet до сих пор продают "живое" светлое и тёмное пиво в больших бутэлях. Наверное, самое сложное во всем этом посте описать пивной ассортимент торговых сетей, особенно в плане импорта. Поэтому гуманно оставлю читающим эти строки место для авантюр и неожиданностей ;)

От себя хочу сказать, что я побывал не во всех заведения из этого перечня, и один развернутый отчет вы уже могли видеть в моих статьях, отчет по остальным появится позже. Но в целом мое мнение совпадает, с мнением автора путеводителя, и я с радостью схожу в те заведения из путиводителя, в которых я еще не быд. Чего и вам советую, думаю оно того стоит!!! Нескушнеого всем пива

Пивной путиводитель по Вилнюсу от Пана Деметриуса align=










Піво Beerhouse 
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   
42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   
81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   
120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   
159   160   161   162   163   164   165   166   167   168   169   170   171   172   173   174   175   176   
Copyright 2009-2017 Ivan Leonchik admin@bybeer.info   RSS   twitter Группа вконтакте ЖЖ Beerman.By Рассылка новостей