Статья целиком   Табличный вид   Полный список

<<Предыдущая статья      Следующая статья>>   

Город: Питер
2010-04-24 17:18:47

Saint-Petersburg Beer Guide


За последние полтора года я побывал в Санкт-Петербурге 13 раз, проведя там без малого месяц своей жизни. И как истинный любитель хорошего пива, создал для себя карту пивных заведений, пивных магазинов, пивных сортов. На сайте уже публиковались одиночные обзоры лучших заведений, которые мне удалось посетить. Но пришло время подытожить свои ощущения от пивного Питера и дать компактную инструкцию для тех, кто хочет поехать в “город на Ниве” и заодно продегустировать местные сорта пива или же закупиться любимым напитком в дорогу. Итак, понеслась…

Недавно я наткнулся на статью о пивных заведениях Питера, Москвы и других городов России. Не знаю, какого года была та статья, но с главным её тезисом - “Хороших пивных заведений в северной столице мало, а полнеценных сетей вообще нет” - я в корне не согласен. Хороших заведений хватает, есть и неплохие сети.

Одна из таких сетей носит название “Толстый Фраер”. Ею владеет небезызвестный Розенбаум. Сеть насчитывает более 5 заведений, постоянно открываются новые, иные закрываются, ремонтируются, переносятся... Так что актуальную информацию по их размещению лучше заранее найти в интернете. Дух этих пивных насквозь пропитан советской тематикой: селедка с баранками, как фирменная закуска, пиво в бидонах, шансон... Всё вместе (возможно, кроме громкой музыки, которая иногда мешает общаться) собрано настолько органично, что так и хочется понастальгировать о былых временах за кружкой хорошего пива, сваренного на частной пивоварне сети. Тёмного у них нет, зато есть светлое и красное пиво. Сорта довольно вкусны и стоят того, чтобы их попробовать. Закуски тоже хватает: крылышки, рёбрышки, отбивные - закуска к пиву на любой вкус. К первой кружке приносят блюдце с уже упомянутыми баранками, селёдкой, сухариками. Мелочь, но очень приятно. Цены в заведении на момент посещения были очень демократичными и особо не кусались. Да, при заказе столика действует необходимое условие - потратить по крайней мере 500 рублей на человека (сумму лучше уточнить, так как было это давно, и она могла с тех пор увеличиться). Также обязательно сфотографируйтесь с самим фраером. В разных заведениях он представлен в разных амплуа: дворника, матроса и т.д., но везде он обоятельный , улыбчивый и запоминающийся. Итак, попрощавшись с “фраером”, идем дальше.

А дальше нас ждёт сеть заведений “Спб Бар”. Сеть более крупная, но в то же время менее калоритная. Тут вы не найдёте особенного дизайна: обычные побеленые стены, обычные светильники, обычные столики. Но насладиться фирменным пивом это, бесспорно, не мешает. Вы можете заказать местное или же импортное пиво, в разной таре - от 0,5 до 1,5 л, а также различные блюда и закуски к пиву. Цены тут вас особо не расстроят. “Спб Бар” - лучший выбор для непритязательных компаний и продолжительных застолий.

Что касается крупных сетей, то на этом, вроде, и всё. Есть ещё сеть “чешских пивниц”. Но это сеть условная, так как каждое заведение идёт под собственным названием и в собственном стиле. Но объединяет их наличие чешского пива и чешской кухни. Я был в “Гамбринусе”, одном из кабачков этой сети. Не скажу, что я увидел там что-то замечательное. Единственным его явным плюсом является то, что там негде показывать футбол. И когда все остальные места оккупированы фанатами “Зенита”, тут вы спокойно найдёте местечко, чтобы выпить бокал хорошего чешского и закусить свинкой с капустой.

Есть ещё в Петербурге несколько “парных заведений”, которые, возможно, со временем разрастутся в сеть... Одно из них - это “Солод и хмель”. Как я уже писал в его полном обзоре, позиционировать себя “русским рестораном” заведению не очень удалось. Хорошая пивная, в которой стоит пара бутафорских самоваров, - это ещё далеко не повод называться русской пивной. К тому же кроме местного пива тут присутствуют и несколько сортов “ХафБроя”, в том числе и специальный октоберфестовский. Еда здесь также вкусная, а вот цены немного кусаются. Так что если в кармане не совсем гуляет ветер и основной целью не стоит именно “русская изюминка”, то приходите в один из двух баров “Солод и Хмель” - останетесь довольны.

Также недалеко от станции метро “Каменный остров“ есть пивоварня “Остров”, со своими сортами довольно вкусного пива и неплохим набором пивных закусок. Эта же пивоварня поставляет пиво и в другие заведения этого хозяина, так что их тоже можно назвать своеобразной сетью.

Одиночных баров и ресторанов в городе превеликое множество. Из наиболее запомнившихся хотелось бы написать о “Дас Шпиллер” на Сенной площади. Пивная в немецком стиле с традиционными немецкими колбасками, собственным пивом, мало чем уступающим немецкому. Приятная атмосфера, а также мелкие приятности, как то набор шахмат, в которые может сыграть любой желающий, не оставят вас равнодушным. В Шпиллере вам всегда рады.

На второе место личного пьедестала я бы поставил “Подстреленную гусыню“. Несмотря на те ужасы, которые рассказывали в интернете об обслуживании в данном заведении, нас там приняли очень вежливо и большим радушием, а потчевали вкусным пивом с ароматной рулькой.

Я считаю, что “Гусыня” - самое “чешское” заведение Санкт-Петербурга. Хотите перенестись ненадолго в Прагу? Просто отобедайте в “Гусыне”.

Выбор пива в питерских заведениях настолько разнообразен и многогранен, что вам не прийдётся бегать долго по городу в поисках английского эля или хорошего пшеничного немецкого пива. Широкий ассортимент пива вы найдёте практически везде, в часности, в баре “Ёксель”. Не выделяющийся ничем ни в интерьере, ни в кухне, “Ёксель” поистине поражает неискушённый взгляд количеством пивных кранов. Но будьте осторожны, предварительно заказывая здесь столик - сумму за заказ потом включат вам в счёт, и вы будете неприятно удивлены.

Есть в Петербурге и более пафосные заведения, настолько же уютные, насколько и дорогие. Одно из них - это паб “Моллис”. Я очень часто проходил мимо “Моллиса” на Рубинштейна, однако зашёл туда лишь однажды, рано с утра, выпил бокал пива и пошёл гулять дальше. Да, бесспорно, атмосфера ирландского паба удалась им на славу, но это ещё не повод продавать “Гиннес” в 1,5 раза дороже, чем на соседней улице. 

К таким же заведениям можно отнести и “Ливерпуль” - мекку биттломанов. Здесь однажды был и Ринго Стар, а также участники других известных коллективов. Но, думаю, для них ценник был не самым главным. А вот для всех остальных бутерброд и бокал “Старопрамена” обойдутся по цене хорошего обеда в достойном кабаке нападобие “Подстреленной Гусыни”.

Хотя решать, конечно, вам. Возможно, лично для вас выступление живой группы с хитами любимых “биттлов” намного более ценно, чем всё золото нашего мира. Тогда милости просим и в “Ливерпуль”.

Кроме всех вышеперечисленных заведений есть в Питере и другие, однако они ничем особенным не запомнились. Так, можно вспомнить бар “Берёзка”, тоже на Сенной площади, с очень низкими ценами и неплохой атмосферой. Но вот не зацепило и все! Обычный кабак - поесть, выпить крушовицы, которая по вкусу напоминает “Балтику”, и всё... Колорит сработает лишь на заморских посетителях, для нас же, почти местных, это слишком престно.

Кроме того, можно вспомнить и “Бровар”, бар с очень знакомым для каждого минчанина-пиволюба названием. Есть здесь и своя пивоварня. Это было хорошим поводом туда наведаться, но ничего особого там найдено не было. Интерьер с акцентом на зеленом цвете вызывал стойкие ассоциации с обедом за бильярдным столом. Еда вкусная, пиво неплохое. Но всё же место явно не дотягивает до свего минского “однофамильца”. Если будете проходить мимо, можете и зайти: это не худший вариант.

И, наконец, самый яркий антигерой нашего рейтинга - паб “Проходимец”. Само его название намекает на то, что стоит пройти мимо, и вы ничего не потеряете, а лишь сохраните душевное спокойствие. Пиво тут подают непонятного вкуса, выдавая его при этом за именитые зарубежные сорта. Живая музыка перебивается футбольной трансляцией. Все это собьёт вас с толку и вызовет желание убежать отсюда, как можно быстрее. Но будьте в таком случае готовы ответить на вопрос официанта: “А чё это вы уходите?” Так что лучше даже и не заходить.

По пивным, вроде, всё. Было очень много хорошего, вкусного, пенного. Все это приводит нас к выводу, что в Питере очень много хороших пивных мест, и всегда можно найти своё. Что-то из хорошего осталось за кадром. Например, “Карл и Фридрих”, который многие хвалят. Но за мой полуторагодовой спринт по тем местам он так на моём пути и не попался. Неопробованными остались и некоторые другие известные заведения, такие как “Пивная Биржа” у Витебского вокзала. Всё это я оставляю вам. Посещайте, делитесь впечатлениями. Возможно, вы раскопаете такое, что мне даже и не снилось. Пусть это будет для вас сюрпризом. А теперь немножко встанем из-за стола и разомнёмся.

Где можно найти пиво, кроме как в кабаках? Правильно - в магазинах. И тут в Питере вообще нет никаких проблем. Любая круглосуточная лавка предложит вам 20-30 местных и зарубежных сортов. В магазине чуть больше - около 50-100 видов. Я как-то подслушал разговор мерчандайзеров в продовольственном супермаркете “Лэнд” на Владимирской. Битва поставщиков пива здесь идёт не за жизнь, а на смерть. Борются за каждый сантиметр, выкупают полки. Поэтому не удивляйтесь тому, что 2/3 места заставлены “Балтикой”. Рядом вы найдёте и финское, и немецкое, и чешское, и даже австралийское или мексиканское. “Лэнд” надолго стал для меня источником образцов для дегустации из книжки “500 лучших сортов пива в мире”. Безусловно, я нашёл бы там не всё, но полкниги там точно стояла на полках. А вот где бы я мог, наверно, найти всю книгу, так это в пивном бутике “Пивная карта” на пл. Восстания. Это заведение - поистине что-то невооразимое и непривычное для нашего соотечественника. Более 200 разливных и бутылочных сортов смотрят на вас с полок и льются из пивных кранов. Здесь вы найдёте ВСЁ, что вашей душе угодно. Да, за довольно большие деньги, но сбор знаменитейших пивных вкусов, как и любое коллекционирование, требует затрат. Так что на дорожку обязательно зайдите сюда, возьмите с собой пару ящичков для распития долгими зимними вечерами.

Иностранное и массовое - это, конечно, хорошо. А чем же запомнился Питер в плане местных распространённых (не только в фирменных заведениях) пивных сортов? Тут бесспорно на первом месте “Василиостровское”. Я, любитель хорошего тёмного, его очень хорошо запомнил. Вы без труда найдёте его на разлив в магазинах или заведениях общепита. Стоит оно не намного дороже той же “Балтики”, но является представителем менее “заюзанного” пивного сегмента. Также вам, несомненно, понравится и околопивной напиток “Хмельной мёд”. Производимый на бывших заводах “Тинькоффа”, он даже лучше, чем пиво, отражает русский колорит и душу. Наверно, именно поэтому он является фирменным алкогольным напитком сети русских блинных “Теремок”.

И под конец статьи мне бы хотелось рассказать о возможности посетить музей пива на заводе “Степана Разина”. Я там был в мае, и мне очень понравилось. Однако совсем недавно прошла новость, что сам завод закрывают. Но будем надеяться, что музей не постигнет участь завода, и он продолжит радовать своих посетителей интересной экспозицией.

Кроме того, в Санкт-Петербурге можно посетить с экскурсией завод “Балтики”. Если вы едете туда нгеболой компанией, то проще заранее (за 3-4 недели) зарегистрироваться на сайте в интернете. Экскурсии бесплатны, проходят по пятницам, но, к сожалению, ни дигустации, ни возможности пофотографировать у вас не будет. Для дегустации вам необходимо подавать групповую заявку, а фотографировать на заводе вообще запрещено. Зато в магазинчике на входе вы сможете накупить разнообразной сувенирной аттрибутики.

Итак, что же у нас получилось? Питер такой разнообразный и яркий... Пива здесь много - и светлого, и тёмного, и даже красного с фруктовым. Есть, на что посмотреть, что попробовать и чем насладиться. Так что по приезду туда вы найдёте, чем себя занять. Можете руководствоваться моей инструкцией, можете строить маршруты сами. Это уже решать вам. Я лишь высказал свое личное мнение на основе увиденного. И могу вас заверить, что оно беспрестрастное и никем не проплаченное. А адреса всех заведений я постараюсь выложить в разделе “Пивная карта”, чтобы вам было легче ориентироваться по городу.

В конце я хотел бы выразить свою благодарность Ольге Кривовой (verano), без чьего гостеприимства и помощи ни эта статья, ни моё знакомство с городом на Ниве просто бы не состоялись. А вам, дорогие читатели, хочу пожелать пить хорошее пиво, любить то место, где вы жевёте, а также радоваться каждому дню, и тогда пивные горизонты для вас расширятся бесконечно, и вы побываете и в Праге, и в Мюнхене, и во всех других известных пивных мекках. И я буду очень рад, если мои пиво-путевые заметки в этом вам помогут.

Saint-Petersburg Beer Guide   align=










Проверенно Піво Beerhouse Разливное Своя пивоварня 
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   
42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   
81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   
120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   
159   160   161   162   163   164   165   166   167   168   169   170   171   172   173   174   175   176   
Copyright 2009-2017 Ivan Leonchik admin@bybeer.info   RSS   twitter Группа вконтакте ЖЖ Beerman.By Рассылка новостей