Обзор целиком   Табличный вид   Полный список
2013-04-26 23:55:03

Prague Beer Museum Pub Real Deal Ale (Permon India Pale Ale) by Alex Leit


Летом могло бы быть 2 года с тех пор, как я написал последний полновесный обзор о чешском пиве, все как-то скетчами обходился, но, благодаря самоотверженности bybeer, была добыта бутылочка самого «нечешского» пива из Чехии – India Pale Ale, сваренный специально для одного пражского паба, называющего себя “Пивным музеем” и таки вроде есть за что – 30 кранов с разливным чешским, в том числе и с минипивоваренным, в ассортименте, помимо традиционных чешских лежаков присутствует IPA, EPA и пшеничка, в общем, судя по сайту, пиволюбу стоит туда заглянуть, но сам не был, не знаю, чо па чом и в авторитете ли местечко. Но фото у них на сайте зачетные, особенно та, что в подкате ;) Судя по английской версии сайта – ориентированы они на англоговорящую публику (хотя, говорят, есть описание пива и на русском) и пивных гиков, которым важно попробовать побольше разного.
Пиво же сварено для них на пивоваре Пермон и представляет собой реплику P.I.P.A. (а, скорее всего, это оно и есть, но под другой этикеткой), поэтому в списочках будет проходить под двойной фамилией :). Сама минипивоварня размещена в городе Соколов (координаты для бомбардировщиков: 50°10′42.168″N, 12°38′14.518″E) недалече от Карловых Вар и выглядит довольно симпатично (фото, правда, нашлось лишь на сайте Чешско-моравского союза минипивоваров), с танками открытого брожения.
По составу есть небольшие непонятки, на сайте бара плотность указана в 13%, у пивовара – 14%, алкоголь вроде совпадает, на сайте пивовара у P.I.P.A. 2 типа хмеля, на этикетке R.D.A. – 3. В общем, некоторая неразбериха имеет место, может, в этом и заключаются отличия между ними, или это просто банальная неразбериха и опечатки? Не знаю, надо выяснять. Сорта солода и хмеля не указаны, но на untapped.com в описании упомянуты chinook and cascade, что весьма вероятно и многообещающе.
Свернуть )

Состав: вода, 4 типа солода, 3 сорта хмеля. Произведено на Pivovar Permon Sokolov (Соколов, Чехия), годно до 22.03.2013. Плотность – 14 %, алкоголь – 5,7 %. Стеклянная бутылка объемом 0,5 л.
Весьма приятный цвет у пива – словно у червонного золота, с янтарным отливом, пена очень даже неплохая – мелкая, стойкая, красивая. В аромате сначала ожидаемо доминирует хмель, но солод не собирается сдавать позиции, поэтому получается весьма интересная картина: пряная, фруктовая, чуть цитрусовая, немного напоминает пасхальный пирог. К сожалению, ряд оттенков довольно быстро улетучивается, солодовость усиливается, а хмель прикидывается шлангом, с другой стороны – аромат становится похожим на традиционные плотные чешские лежаки, этакая преемственность получается. Вкус внезапно достаточно легкий, порядочно насыщен светлыми фруктами, с некоторой кислинкой (похоже, хранение все-таки сказалось), ощутимыми дрожжевыми нотками, несколько напоминает привычное нам минипивоваренное пиво, даже скорее домашнее, но устойчивая хмелевая горечь в послевкусии все возвращает на свои места – таки IPA перед нами, неплохой, конечно, но ожидал чуточку большего, поэтому слегка разочарован, впрочем, свежий и в пабе может быть куда интереснее, адресок запишем, мало ли что :)
Внешний вид – 5 (max 5). Аромат – 7 (max 10). Вкус – 16 (max 20). Послевкусие – 12 (max 15). Сумма = 40 (max 50).

© Alex Leit, 2013 (16.03.2013)








1   2   3   
Copyright 2009-2017 Ivan Leonchik admin@bybeer.info   RSS   twitter Группа вконтакте ЖЖ Beerman.By Рассылка новостей