Bybeer.info-Піўныя гісторыі: все о пиве в Беларуси и за рубежом

Главная&Новости Статьи Галереи ЖЖ Beerman.BY Дегустации Бирдекели Пивная карта

Последняя статья

Последняя новость

Последняя дегустация

Последний альбом

Sober Bar: В Праге открылся полностью безалкольный бар

Две недели назад в Праге открыл двери полностью безалкогольный бар Sober. Событие это несколько лет переносили, но вот наконец свершилось. То, что на этом месте готовится нечто грандиозное, я заметил уже давно. Больше года на месте почты происходил ... Читать полностью>>

Ostravar будут варить в Праге: пивоварня в Остраве прекращает производство и сократит сотрудников

ТРАДИЦИОННАЯ ОСТРАВСКАЯ ПИВОВАРНЯ OSTRAVAR, КОТОРОЙ ПОЧТИ 130 ЛЕТ, В ТЕЧЕНИЕ 2027 ГОДА ПОСТЕПЕННО ПРЕКРАТИТ ПРОИЗВОДСТВО ПИВА В ОСТРАВЕ. ВЫПУСК ЕЁ КЛЮЧЕВЫХ МАРОК БУДЕТ ПЕРЕНЕСЁН НА ПИВОВАРНЮ STAROPRAMEN В ПРАЖСКОМ СМИХОВЕ. Закрытие производства непо... Читать полностью>>

Zichovec Bloody Marry - Чехи научились в томатку

Обзоры пива я пишу раз в несколько лет. Но тут такой повод, что прямо аж захотелось. В Чехии сварили первый(массовый) томатный гозе. Справедливости ради, нескольколет назадбыла небольшая партия HelterSkelter Bloody Marry от эксперементаторской пивова... Читать полностью>>

Пивзавод "Svijany"

День открытых дверей на пивзаводе Svijany. Процес варки пива от варки и цеха брожения(пивоварня является крупнейшей в Чехии, где применяется открытое брожения). До цеха розлива.

<<Назад

Ссылка на новость 2023-07-21 21:58:05

Варым піва з бульбы: рэцэпт бульбянога піва

Гатааваць піва з бульбы не прынята, так як многія лічаць, што гэты напой гатуецца выключна з зерня. На самай справе з бульбы атрымліваецца выдатны пенны напой, які па смакавых якасцях не саступае самым элітным гатункам. Прыгатаваць яго ў хатніх умовах не складаней, чым любое іншае піва, а неабходныя інгрэдыенты заўсёды будуць пад рукой. Таму, калі вы любіце хатні алкаголь, вам спадабаецца гэты просты і даступны рэцэпт.

Інгрэдыенты:

Бульба - 20 кг

Хмель - 400 гр

Вада - 100 л

Дрожджы - 500 гр

Яечныя жаўткі - для ачысткі

Як прыгатаваць піва з бульбы

Бульбяное піва гатуецца з хмелем і невялікай колькасцю цукру, тады яно не толькі вельмі смачнае, але і мае прыемны залацісты колер.

Перад тым як прыгатаваць піва з бульбы, карняплоды трэба вымыць, пачысціць, нарэзаць не занадта буйнымі кавалкамі і заліць кіпенем. Бульба адварваем 30 хвілін, каб яна добра праварылася. Прыгатуйце бульбяное пюрэ - добра расцярыце відэльцам, не зліваючы ваду, у якой варылася бульба.

Астудзіце бульбяную сумесь да 30 градусаў і перакладзеце ў зручную рондаль для варэння піва.

Асобна адварыце хмель - заліце шышкi расліны цёплай вадой і варыце 30-40 хвілін. Уліце адвар у бульбяную масу, змяшайце і пакіньце ў цёплым месцы на некалькі гадзін.

Уліце ў патэльню астатнюю ваду, дадайце трохі дрожджаў і добра змяшайце. Пакіньце рондаль у цёплым месцы для закісання на суткі. Калі закісанне завершыцца, піва трэба будзе працадзіць праз дробнае сіта або некалькі слаёў марлі. Напой будзе каламутным, таму яго трэба будзе працадзіць.

Добра ўзбіце два жаўтка, уліце піва і пастаўце рондаль з напоем на сярэдні агонь. Варым некалькі хвілін, каб жаўткі згарнуліся і аселі на дно. Астылы напой яшчэ раз працадзіце і дадайце палены цукар. Рыхтуецца ён вельмі проста:

У сталовую лыжку насыпце цукровы пясок і патрымаеце на агні, каб ён трохі абсмажыць, але не ператварыўся ў карамель.

Разліце напой па бутэльках, зачыніце вечкамі і пастаўце ў халадзільнік. Праз некалькі дзён, калі піва настаіцца, яго можна дэгуставаць.

posted by

ByBeer

Ссылка на новость:

<<Назад

RSS лента новостей