Так получилось, что уже после опубликования статьи, я прочитал новость, что Кульминатор закрылся окончательно. Возраст никого не щадит, и владельцам стало сложно управлять заведением даже в таком ограниченном формате. ВЕсть небольшая вероятность, что он перезапустится с друшими владельцами. Но это уже будет другая история. Я рад что успел. Пусть эта заметка останется на память.

Впервые про бар Kulminator в Антверпене я услышал от знакомого крафтового энтузиаста в 2017 году. Этому бару уже более сорока лет. Принадлежит он семейной паре, которая всё это время закупала актуальное пиво с запасом и складировала его у себя в подвале. В результате получилось так, что у них в наличии можно найти архивные сорта возрастом тридцать–сорок лет за вполне приемлемый ценник.

Но не всё так просто. Наёмного персонала у них нет, а возраст и здоровье не позволяют работать каждый день. Ажиотаж вокруг этого места довольно большой, поэтому владельцы сами могут выбирать, кого пускать, а кого нет. Также они работают всего несколько дней в неделю и принимают только наличные.

Прошло несколько лет, и я снова вспомнил про этот бар. Сверившись с графиком работы и убедившись, что в нужный день они будут открыты, я отправился в Антверпен.

На месте я снял достаточно наличных и приготовился пройти квест на входе. Дверь в бар закрыта даже в рабочее время. Вы звоните в звонок у входа, открывает обычно хозяин и спрашивает, зачем вы пришли. Правильный ответ никто не знает, но в обсуждениях люди склоняются к тому, что он лежит где-то между «продегустировать вкусное пиво» и «наслаждаться хорошим пивом». Тех, кто скажет, что пришёл просто «попить пивка», ждёт от ворот поворот. Этим и обусловлено большое количество негативных отзывов на это заведение в Google. Надо знать правила игры.

В моём случае у владельца, видимо, было хорошее настроение, и он не стал долго слушать мои рассказы о том, как я собираюсь наслаждаться пивом, а лишь спросил, есть ли у меня наличные.

Внутри бар представляет собой смесь старой квартиры и заведения, в котором уже много лет ничего не выбрасывали, да и уборкой утруждали себя не слишком сильно. Однако не за чистотой я сюда пришёл.

На розлив было несколько интересных блендов от известной бельгийской пивоварни Oude Beersel. Однако самое интересное, конечно же, таилось в каталоге бутылочного пива. Десятки страниц, все наиболее известные марки, отсортированные по годам производства. Цены довольно приятные — даже самые старые сорта стоили не более 20–30 евро.

Конечно же, не всё было в наличии. В последнее время гостям в основном предлагалось то, что было заранее поднято из подвала. Однако даже этот выбор впечатлял. Моей идеей было найти пиво моего года рождения. Выбирать можно было из нескольких вариантов. Я остановился на пиве от пивоварни Eylenbosch. Сама пивоварня была продана и закрыта более 30 лет назад. Однако это не мешает мне пить их пиво.

Пить такое пиво в одиночку не хотелось, и я разговорился с компанией, сидевшей рядом. Они уже не первый раз были в Антверпене и каждый раз посещали это место как Мекку бельгийского пива. Это ещё раз подтвердило, что случайных людей здесь не бывает.

Если вы ценитель бельгийского пива, то это место обязательно к посещению. Успейте посетить его, пока у хозяев ещё есть силы им заниматься. Но не стоит расстраиваться, если вас не пустят — значит, ваше время ещё не пришло. В следующий раз подготовьтесь лучше. Заведение закрылось, кто не успел тот не успел.