MINSK CRAFT HOUSE – честный взгляд изнутри.

В Минске, на месте злачного Амато Кафе, открывается Craft House первое в Минске заведение, ориентированное не на массовый пивной продукт, а на нечто более инновационное и необычное. Я не буду  сейчас говорить про попытки больших заводов примазаться к этой тенденции. Некоторым это удается, но в большей степени  нет. В данном же заведении акцент сделан именно на настоящий крафт. Небогатый крафт ассортимент, разбавлен гинесами и харпами, дабы и непривыкшего обывателя плавно вводить в тему, да и ассортимент поддержать. Тру Крафт же пока представлен сортами от AF Brew которые при поддержке Алексея Фадеенко были завезены в Минск. Пока конечно маловато, но начало положено.

Но вернемся к заведению. Оно откроет свои двери в начале мая. Однако вчера состоялась закрытая презентация для пивного сообщества города Минска. Атмосфера была очень  дружелюбной, удалось пообщаться с Романом Бодровым. С человеком, без которого всего этого бы не было. Роман известен публике как человек, который запускал пивные рестораны для «Пивного ряда». Однако заведение в стилистике CRAFT HOUSE первое в его послужном списке.  Надо сказать, что с точки зрения дизайна заведение удалось. Оно не смотрится таким  же кукольным как «Биркеллер» и вполне может стать уютным домом для пивных гиков. Кухню нам протестировать не удалось, но да это и не самое главное. Главное выдержать ассортимент, привезти новинок и не скатится в безликое место с пивом как везде. Брендировать златого базанта, под фирменное пиво тоже не стоит.  На встрече присутствовали представители пивного поставщика BeerCap. Пиво  данного поставщика очень сильно разнообразила ассортимент минских пивных заведений и супермаркетов. Однако я бы не назвал пиво которое они привозят крафтом. Хотя кто знает может они, проникнувшись вчера пивной атмосферой, привезут в Минск микеллера, де моллена, или например что-нибудь  из чешского крафта.

Пока же есть надежа, переходящая в уверенность, что все у коллектива этого заведения получится. И не смотря на общую скептическую настроенность данной статьи (очень не хотелось писать стандартный восторженно-благодарственный отзыв, а устроить реальный разбор полетов) я рад, что именно такое заведение открылось в Минске. Есть надежда, что мировые тенденции пивной культуры придут и в Беларусь. Адрес заведения Сурганова 37а, подвал возле игрового клуба. Время работы с 17 до 3 (что не привычно для Минска но идеально чтобы попить пива после работы или устроить афтерпати). После открытие данное заведение займет достойное место на нашей ПИВНОЙ КАРТЕ МИНСКА

Еще раз спасибо всем причастным к организации встречи!